ブリの解体ショー

食育活動の一環として、ブリを一本丸ごと子どもたちの前でさばいていきます。

調理職員が包丁を入れていくと、真っ赤な血液や、心臓、エラといった臓器が取り出され、1尾の「おさかな」が、家庭やお店で見ることのできる「切り身」になっていきました。

血の色やにおいに注目しながら解体を見届け、「ブリも生きていて、みんなのごはんになってくれたね」と話す子どもたち。“いただきます”の意味と命の大切さを学び、給食になったブリを美味しくしっかりと食べきるのでした。