新年度になり、4/1の夕食より、温冷配膳車が導入されました。
温冷配膳車は、文字の通り温かいものは温かいまま（ご飯、おかずなど）、
冷たいものは冷たいまま（お漬物、デザートなど）入居者の方々に配膳できます。
入居者の方からは、「おいしい」「あったかい」などの声が聞かれており、笑顔も見られています。
しかし、配膳方法や下膳方法も変わり、下膳作業にあたった職員からは
「大変…。」
「どうやるのがベストなのかわからない」
などの声がちらほらと。
調理員と連携して使い方をマスターし、食事の美味しさをより引き出せるように、頑張っていこうと思います。
